Problem med att slipa Global på Tormek T-1 Kitchen Knife Sharpener.
Hej.
Slipar med T1 och vet inte vad jag gör för fel.
Får ingen skärpa som duger till att skära en tomat om jag ställer slipvinkel på 10-12 grader när jag slipar mina Global.
Sätter jag 20 grader så får jag bett i tomatskalet, men vill ju kunna gå till snävare vinkel på mina Global.
Att en billig mjuk rostfri filekniv kräver 20-30 grader kan jag köpa men en Global är ju relativt hård i stålet och borde gå att få till.
Några tips?
Slipar med T1 och vet inte vad jag gör för fel.
Får ingen skärpa som duger till att skära en tomat om jag ställer slipvinkel på 10-12 grader när jag slipar mina Global.
Sätter jag 20 grader så får jag bett i tomatskalet, men vill ju kunna gå till snävare vinkel på mina Global.
Att en billig mjuk rostfri filekniv kräver 20-30 grader kan jag köpa men en Global är ju relativt hård i stålet och borde gå att få till.
Några tips?
Follow this post
1
followers
Comments